澳大利亚一家叫兔子洞(TheRabbitHole)的茶吧，建筑前身为一个旧仓库，保留原有的工业风主基调，让整个品茶空间更具一分沉静与现代感，整个人都不由得放慢脚步，只想入内享受茶室的静谧与美好。
走进店内，丝毫没有商业化的感觉。茶室环境素雅质朴，许多小细节增加了整体的质感。裸露的砖瓦墙面与混凝土地面、木质桌椅、白色和木色融合出明亮简约的氛围。茶室引入日本传统工艺品「金缮」（Kintsugi），呈裂纹的陶瓷器皿与整体设计相得益彰，亦与其他花岗石和金属元素配合得天衣无缝。整体空间显得柔和而充满人情味。
位于中央区的吧台，是以破碎的瓷砖片拼贴而成，充满残缺的美感，顶上的“白云“造型的吊灯，则是由智利艺术家精心打造，是个完全由茶包制成的艺术品，将茶吧的元素和艺术结合。吧台上各种时髦现代的冲泡工具十分吸睛，不知道古老的茶艺将如何与它们结合。
店内引入美国的AlphaDomincheSteampunk利用虹吸原理结合强大的可设定模式(水温、搅拌次数、浸泡时间、萃取时间等都可设定）来冲煮茶，另配以Nexus7平板电脑来操作，可以确保冲茶的时候的时间、份量和温度精确无误，令每杯茶都保持同一水准。(需依据茶的发酵程度和品类，反复测试，才能调整出完美的冲泡精度和曲线，也才能找出适合这种草本配方最适宜的温度。）
店内冲调方法玩味十足，例如一款teashrub是由绿茶与苏打水、莓果等混合调制而成，一改茶饮单调的印象，味道惊艳，吸引不少年轻茶客。
店内设有两个用餐区，以及茶叶和茶具的展示区。基本上你能想到的茶，都能在这里选购到。
这一排排由实木支起的大瓷碗，设计新颖，也是店内点睛之作。它们可不是单纯的装饰品，每个碗里盛装有不同的茶叶供客人挑选。
吧台一角特地设计了茶水龙头，你可以像喝啤酒一样的喝店家特制的，类似气泡酒口感的综合冰茶。
店内茶种类丰富，传统经典的红茶、绿茶、乌龙茶、花草茶自不必说，店家还自行开发了22款茶品，既有招牌HouseBlend，亦有直接由原产地引进的SingleOrigin茶叶，还有品牌自创的CreativeTeaCollection。
茶吧的菜单按季度更新，给客人带来不同惊喜。店家除采用优质有机茶叶，还通过创新的酿造技术，打造出不少镇店茶饮，提升日常喝茶的品质，牢牢吸引住回头客。调制不同配方，方显店家功力。令小Z我印象深刻的就是，这款berrybomblatte，据说是以红茶为基底调制而成，再撒上少量树莓。味道和造型都很惊艳。
抹茶拿铁(Matchalatte)也是这里的点单大热门
店内还有定制外带款，对于那些想随时随地喝上一杯好茶的年轻人来说，真是杀手级的产品。
店内开设精美的甜品、轻食。店家会细心地在菜单上附上”推荐配茶“，让你知晓哪种甜点适合搭配哪款茶，风味最佳。店家开发出不少薰衣草奶油酥餅LavenderShortbread，葛雷兔子巧克力蛋糕(GreyRabbitChocCake)
茶品专业，设计充满想象力，真像掉进童话里的兔子洞一样，幸福又甜蜜。难怪TheRabbitHole能够快速走红市场。下次去澳大利亚的话，不妨去TheRabbitHole喝上一杯吧。
2、HaveaHerbalHarvest
单纯从外表看，它就是美丽的植物标本，绿色的植物与彩色的花朵，被封存于透明胶袋中，舒展着优美的姿态！这其中蕴含着的惊喜却是——它们是可以饮用的花草茶！这一创意源自「CATERINGROCKET」与花艺师木村亚津的合作项目，木村将可以泡水饮用的花草茶以标本的形式存于“Board”胶袋之中，不仅便于携带与保存，也可以作为装饰使用。只要剪开并用开水冲泡，便可获得芳香四溢的花草茶，沁人心脾。这一惊艳设计还曾获得年GOODDESIGN奖。
有人说茶是心灵的香水，她用一个茶包，颠覆你对茶的想象力。看得到的味道，喝得到的艺术；一份来自大自然的惊喜！
满头绿意葱茏，到处是芳香柔和。从天花板垂坠下来的花花草草，洋溢着森林系疗愈气息；一切光与影的融合，让人沉溺其中。真有点不敢相信繁华喧嚣的日本都市中，竟隐藏着这样一个天然随性的“空中花园”。
原来这是一场食与艺相结合的展览"HaveaHerbalHarvest"，那些曾美丽夺目的花草，或內向谨慎、或活泼喜庆、或随性大器，被精心地制成标本保存在一片片透明的胶片里，时序之美瞬间被定格其中。无论是直接靠放在墙壁，或是张贴起来，都十分迷人。
"HaveaHerbalHarvest"正是由CATERINGROCKET和PLANTICA合作的花草茶产品，而这里正是一次“看得到的味道．喝得到的艺术”之旅。现场工作人员会为你亲手调制冲泡各种花草茶，柠檬草、马鞭草、迷迭香、玫瑰花，香清幽不浓烈，令人放松且沉醉其中。
如此有特色的包装设计，源自花艺设计师的木村亚津的创意灵感。她认为很多爱茶之人并没有机会了解所饮用茶品的根源，也没有机会欣赏到大自然花草之美。于是她选用这种干燥压花的方式呈现和打造，这样一款视觉与味觉体验独一无二的花草茶。
精选来自日本本地有机草本植物，诸如：柠檬草、法国蔷薇、葵花、薄荷、金盏等，一枝一叶细心施以特殊方式干燥，保留每一根树枝的姿态与每一片叶子的形状，再经过特殊的工艺处理，最终制成这独一无二的花草茶。
创始人旨在构建一种独特的茶道美学，用五感全方位去享受花草茶，不只是它的美味、香气、口感，更应加入花草美丽的颜色、姿态与形状。因其严谨的生产制作标准、优良品质、与温润简洁的迷人设计，产品一经推出就备受瞩目。并于今年一月，〝HaveaHerbalHarvest〞收获TOPAWARDSASIA设计大奖的殊荣。
目前这款花草茶以薄荷、迷迭香、柠檬草和玫瑰四种风味为主，一包花草茶可泡制三杯左右，当然你也可以根据自己的喜好进行调配。据悉，今后商家将依据时序，陆续加入季节性的花草商品，比如：春天的洋甘菊，夏天的紫罗兰等，随着四季的更迭，感受大自然最原始的风味。
3、TTotaler
记得有一部电影《白日梦想家》，电影里有一句话：停止做梦，开始生活。现实中，多少人的梦想止步于“想”。3年前，悉尼一对年轻夫妻，因为热爱饮茶，决定创业，开办了一家属于自己的小茶吧。颠覆传统、创意前卫，迅速俘获一大批年轻人的心，市场口碑极佳。年初，由于超高人气，获得澳洲前十佳茶吧（bytheWorldTeaNews）的称号。亮点很多，一起来看看吧！
TTotaler茶吧位于悉尼Newtown，店面不大，朴素清新。走进店内才发现别有洞天，和传统茶店不同，这里俨然一个药铺与科学实验室的结合体，真是脑洞大开。
有些茶叶被装在类似化学实验室的玻璃器皿里，精致而特别。陈列的货架，是店主掏来的二手木家具，几经改装而成，温润而有质感。
一个具有年代感的木柜里，将不同品类的袋装茶叶有序的分类开来。复古金属手柄，红棕实木小抽屉，给人感觉低调严谨，而又不失质感。仿佛店家能像魔法师一样，专业的调制出一杯杯充满惊喜的好茶。是不是觉得有些眼熟，对了，其实这是由一个老旧图书馆里的目录卡片箱改造而成哟，相当有创意。
琥珀色玻璃小瓶是茶桌上一道亮丽的风景，盛装着店内精选拼配茶叶。既突显工匠精神，又能防范外界日光照晒。TTotaler的排印特色也没有被破坏。
如果你喜欢更加潮酷一点的设计，这里像实验试管一样的NMixTea也值得一试。
店主也喜欢尝试和调配不同风味的茶叶，并用诸如冷降等特殊方法泡茶。这个colddrip器材是不是很有实验风。
TTotalerTea用一种全新的方式演绎和解读自己对茶叶的理解。但凡来过的客人，都会感叹这家茶吧不一般，这种全新的试验极客风，让人们在众多独立茶品牌中，一下子记住了TTotalerTea，而没有死在"千店一面"的红海里。
形式总归是流于表面的东西，真正能让客人长期沉淀下来的，还是你注入产品内里的“灵魂”，有没有区别于他人的“味道”。
通过走访几十个茶产区，寻找优质茶源。再透过自己对茶叶风味的理解，探寻出具有自身风格化的拼配方法和冲煮路径。店内以手工拼配茶为主，包括花草茶、红茶、绿茶等。每款茶叶，店家都会细心的标示出，该款茶叶的风味、冲煮方法（时间、温度、计量等）。让客人在家里也能自己煮出一杯好茶。
除了精选拼配茶，店内还有不少独门热卖款，只能到店里才能尝得到。比如，这款热销的“SparklingImmuneTea"，很有茶香槟的感觉，里面混有紫锥药、野玫瑰果、橄榄叶等，口感柔和、芳醇，茶香里带着淡酒香。非常受客人欢迎。
另一款“Teanegroni"属店家特调款，能品尝出桔子、甘菊、杜松、人参等多种风味，似酒非酒，余韵绵长，也是店内热卖产品。
不同的茶搭配不同的器皿，不同的茶搭配不同的美食。将饮茶美学化，让人们在饮茶时能有最佳的视觉、味觉上的享受。
店内会定期举行各种茶艺分享会，告诉每位参加者如何品鉴不同茶的风味，如何把美食与不同品类的茶叶搭配。让茶文化真正的融入消费者的日常生活中。
寻一座城，爱一个人，开一间小茶馆，温暖一处天地。因为这家小店，喜欢上茶的人越来越多。小店从来没有刻意显示或宣扬自己，却看上去那么自然和美好，就好像朋友一样在你身边。以茶交友，默默浸润进你的生活。
4、BellocqTeaAtelierBellocq位于美国纽约布鲁克林，由美食编辑HeidiJohannsenStewart、产品设计师MichaelShannon、室内设计师ScottStewart联合创立。Bellocq只出售高原有机原叶茶和草本茶，引自中国、日本、印度、尼泊尔、斯里兰卡、马拉维等产茶国，手工制作。该商店周三至周日开放。创始人Heidi说：“茶就是一场关于水的旅程。这种诗意的情怀，无论在伦敦还是在纽约，我们都希望可以感染品味它的人。”
爱生活，用心做一件事，绽放光彩的不只有茶叶，还有你的人生。一起来看看纽约这家Bellocq茶叶店是怎样做茶的。
大隐隐于市，小隐隐于野，车辆川流不息，路人行色匆匆，这里是繁华的大都市，纽约。位于纽约布鲁克林绿点（Greenpoint）区，许多旧工厂林立的一处安静角落，一处茶叶店：贝洛可（Bellocq）就藏在一深掩的大门内，平日门是关着的，走着走着就容易错过了。
其实里面是别有洞天的，人们走进去总会倒抽一口气，有种掩饰不住的惊喜，像是进了一个小巧精致的老珠宝盒，一个停在某个时间点的历史场景。
只有柜台后方陈列那一罐罐有种贵族气质的鲜黄色大锡罐，说明这是一个茶叶铺子。夕阳西下，一抹阳光透过玻璃照进来，仿佛时光已在这里停滞。
就是海蒂、麦可和史考特热爱喝茶的三个人，在无意中成功创造的茶叶品牌：贝洛可（Bellocq）茶叶的大本营。是目前纽约最受追捧的茶叶品牌，在全球已有超过家门店。
贝洛可（Bellocq）茶叶的三位创始人分别是海蒂和她的先生史考特，以及海蒂的老同事迈可。虽然是三位纽约客一起创立的茶叶品牌，贝洛可（Bellocq）却是从伦敦回来的。
海蒂和他的丈夫史考特，海蒂的好友迈可·香农，三个都是爱喝茶的人。他们经常从世界各地带回茶叶来给朋友们品尝，朋友们都说好，渐渐地他们想何不专门弄一个地方让大家一起品茶呢？于是就有了这家店。
茶是他们的共同爱好，也是凝聚最多创业想法的项目。有一天，海蒂的老公忽然在伦敦国王街上看到一个临时的店面，只有三个星期的租期，他们冲动的把这店面租下来，布置成有趣的快闪店。
一个时尚界人士，一个美食编辑，一个产品设计师，他们三个在一起，形成了铁三角，会碰撞出什么样的火花呢？
他们只用了十天左右时间布置这个快闪店，把平日思考的各种创业想法实际执行出来，他们开始贩卖他们所想像的时尚美味充满了异国情调的茶叶。然而，当年这个冲动的举动，却开启了一个成功的事业。
原来预计这个快闪店只开三周，但是却因为人气太旺，他们持续了一年又一年。
伦敦KingsRoad店铺的成功，小有名气的贝洛可（Bellocq）茶叶开始回到纽约。他们用老旧的家具和装饰，将茶叶背后，悠远的文化与故事，带出来。
一把古老的木头椅子，像是在诉说时光的奥秘。装茶的器具，或陶器或铁器或竹器，都朴拙得可爱，散发着自然的气息。
原本的构想是发展经销商，并不想要开设实体店面，因此找到布鲁克林的这家店面，除了作为他们的designstudio外，还是个用来给经销商试茶买茶的地方。
茶叶按种类有序地，陈列在小磁盘中，好茶不仅能喝，也能看。
但是，许多纽约客慕名而来，穿梭在陋巷里的人潮，反倒是为他们的茶叶品牌作了相当大的宣传。
在共同创业之前，海蒂与迈可已经是超过十年的老朋友了，当时二人任职于美国的家政女王马莎·斯图尔特的企业中，海蒂是学食品陈设设计的，迈可则是工业设计.
在为家政女王忙碌的工作与出差中，二人最大的乐趣就是到处寻找令人惊喜的茶叶品种与新的茶叶作坊。
创立了这个品牌后不久，海蒂的先生史考特也加入了这个事业，史考特是个室内设计师，他擅长用老旧的家具营造气氛，把茶叶背后悠远的文化与故事带出。
三个好朋友对于茶叶多年的热爱终于变成了一个品牌，并在短短的六年时间，贝洛可（Bellocq）茶叶成功打入了高级酒店、餐厅，在全世界拥有家经销点，在东京、神户、纽约与伦敦拥有直营的实体店，成为许多潮人们追捧的茶叶品牌。
就像老牌立顿红茶（LitponTea）在一百多年前如何透过时尚的生活方式，成功的进入家庭，成为全世界最成功的品牌之一。
从茶店角落散出淡淡的茶香，某种埋藏了许久的记忆似乎开始浮现，热腾腾、带著潮湿香气的空气，总会把你带到遥远的东方，一种神秘的探索情感油然而生。海蒂说，茶本来就拥有广阔令人想像的空间.
贝洛可（Bellocq）茶叶的成功，在于把历史悠远的茶文化，透过视觉传达，表达年轻人所崇尚的自由、悠闲、异国情调的生活方式。
除此之外，他们锲而不舍的在中国、中国台湾、日本以及印度，寻找最优质、手工揉制的茶叶作坊，也是他们能脱颖而出的重点。
透过对茶叶生产特色的深入了解，他们重新混合茶叶品种，创新各种口味，并给予非常特殊的茶叶名称。
从No.22NobleSavage到No.39HinduHoliday茶叶，贝洛可（Bellocq）的茶叶名都很特别。
而柜台背后带点贵族气息的鲜黄色包装，也让贝洛可（Bellocq）复古又现代的招牌影像长久伫留在人心中。
BELLOCQ是以20th世纪初期的美国摄影师E.J.Bellocq所命名的，这位NewOrleans摄影师在当时以大胆的摄影主题知名，他的作品一直到近期才重新获得高度评价。
选用他的名字也许想传达贝洛可（Bellocq）茶叶的理念：在被人们忽略的地方发现茶的美丽“sawbeautyinplacesthatotherpeopleshunnedatthetime”的概念。
5、JugetsudoJugetsudo位于法国巴黎Saint-Germain-des-Prés，由著名建筑师隈研吾设计。竹子概念的运用十分巧妙，它不仅是亚洲的象征，更能体现自然融合的文化。该商店是半零售商店和半品尝室，不仅售卖精美的茶点，还在柏树柜台提供糖果。楼下的石窖经常举办正宗的日式茶道表演。
6、SamovarTeaLoungeSamovarTeaLounge位于美国旧金山硅谷的芳草地，是一家俄式茶饮连锁店。白色的素混凝土墙面，天然的石台，墙上码得整整齐齐的黏土杯，极简、素雅。其中，芳草地这家店叫Mission，由当地的ArcanumArchitecture公司设计。更重要的是，具有未来主义风格的玻璃坩埚，通过与其连接的平板电脑设定的程序，可以很容易达到完美的冲泡精度。
花12年周游世界后，他开了一家比“苹果”还漂亮的茶铺，他是一个美国人，却痴迷于东方文化，本应端起咖啡抿一丝苦涩，却爱沏上一壶绿茶，回味一丝甘甜，他就是JesseJacobs，因为爱茶，他开了一间叫SamovarTea的茶铺。
从小生长在波士顿的Jesse是个幸运儿，他花了十二年时间周游世界，包括中国、日本、韩国等地。年他突然想停下来，决定开一家茶铺。
于是，蕴涵了东方茶道美学，却和我们对茶的固有印象有着明显差别的茶铺诞生了。杰西接受访问时说到：他在中国以及日本学习到茶道背后的精神美学，喝茶不只是喝下一杯饮料，更像是炼金术一般，是一次让心灵净化的过程。SamovarTea门店采用平衡简约却又不失优雅的设计。在旧金山的街区，它瞬间就能抓住眼球，引人入胜。
一家美国杂志报导说，这个店看起来像个苹果手机店，其实是个创新概念的茶铺。
除了精挑的好茶和烤饼，这里的空间与传统茶馆明显不同，与咖啡馆匆忙和喧闹的氛围也完全区别开来。
它更多让人们暂时远离城市喧嚣，在这里他们可以尽情地沉思冥想。
名曰茶馆，然而这里却不见一把茶壶，也没有任何传统茶具。
这家店从理念、设计到定位，全部由他自己一人打造，没有咨询任何专业设计师。Jesse的空间设计非常有意思，不大的茶馆，用一块天然的大石板，将柜台与顾客等候区巧妙地分隔开来。
时尚的装修，先进的理念。很快，SAMOVAR就在旧金山红了起来。许多从来不喝茶的美国年轻人开始走进这家店。
对于盛行咖啡文化的美国而言，SAMOVAR茶铺的成功，不只代表一个消费习惯的改变，更多的代表了人们渴望东方文明的精神洗礼。
为了制作合适的茶杯，杰西与奥克兰的一位陶瓷工匠夫妇合作，花了一年的时间才制作出来合适的茶杯。
在空间美学上，杰西非常重视东方茶道的素朴、空灵与留白，并加以重新演绎，以当代的手法来表现。
对于盛行咖啡的美国而言，SAMOVAR让人们得到了东方文化的精神洗礼。
而这里的主角——茶，竟还是煮出来的，用的就是日本工匠特制的铜锅。
厚厚的白墙、沉重架子显现出古老又轻微风化的痕迹，白色的架子上和谐地放着成排的白瓷杯。
Jesse说，这些白瓷杯的用意是：抱在手上，尽情持有和享用。
为了适应硅谷地区人们的工作效率，Jesse将茶铺作了用心的改良，如醒目的一排像是实验室里的泡茶器。
在餐点上，Jesse融入了英式下午茶的元素，为客人供应新鲜出炉的烤饼、土司面包等。
茶叶上，Jesse除了从中国以及日本进口外，还将豆蔻，生姜，丁香，肉桂与茶叶煮在一起。
当茶在日本工匠特制的铜锅里沸腾，四溢的香味总让路过的行人忍不住驻足，进店来一探究竟。
这样一来，传统的东方茶道，在老外的演绎下，竟有了令人耳目一新的风貌。
传统与新潮，东方与西方，看似格格不入，却被这位美国人玩得这么6。你怎么看？
西方正掀起一股对于东方喝茶文化的潮流，然而，杰西的茶铺，并未一成不变的抄袭日本或中国的茶席，他反而加入了西方的消费习惯，进而融入了东方茶道的美学精神。
中国的茶文化不能只停留宋代的喝茶仪式，或从日本台湾引入的茶道文化，若要让更多年轻人参与，让茶文化成为国际流行的潮流，还是不能只是沿袭型式。
杰西的茶铺，沿袭东方饮茶的精神与美学，却从空间、杯具、销售方式甚至饮茶的内容，创新模式，成为年轻人喜欢去的潮店。
也许哪一天，杰西的茶铺成为犹如星巴克，成为世界知名的国际茶铺连锁店，我们的东方喝茶文化，反而让老外给发扬光大，这也是不无可能的。
期待我国的茶人们，不要拘泥于传统的茶道仪式，能从创新的角度，让我们的茶文化不仅可以保留下来，更具备那些流行的感染力元素。
7、T2BrewBarLandiniAssociates为T2设计了他们在澳大利亚本国之外第一家国际分店，伦敦Shoreditch分店。与传统优雅的英国茶室不同的是，T2选择装修成全黑的空间，货架、墙面、地面、天花板都是黑色的，并将所使用的原材料和框架结构暴露在外。更重要的是，黑色被现代开放式货架上展示的明亮包装所打断，瞬时吸引顾客的注意力。顾客可以在店里选择种茶叶，也可以去体验区喝茶，听茶的知识。
澳大利亚最成功的本土品牌应该就数茶品牌T2了。联合立华年下半年以亿美元的价格收购了澳大利亚最大的茶叶零售品牌T2。T2是一家让人很难不去注意的店，简洁的设计，鲜艳的色彩，即便只是路过，也总忍不住要朝里张望几眼，直到你某天实在是受不了好奇心的驱使，走进去一看才知道竟然是卖茶叶的。
T2的创始人MaryanneShearer在做家居设计时，开始有了创建“T2”的灵感，考虑再三之后，决定做一家茶叶铺。年Shearer和她的合伙人JanO’Connor在墨尔本充满了时尚潮牌的Brunswick街开设了她们的第一家T2茶铺。Shearer将自已的设计经验带到到茶和茶具中，加入了时尚和现代的元素，让新一代的“喝茶人”有完全不同的体验，喝茶也可以是件很“酷”的事。于是“T2”从一家很快发展到了近四十家，看来不是人们喝不喝茶的问题，而是怎样喝茶的问题。
现在T2在澳洲及海外拥有超过60家连锁店，每个月销售的茶叶可以大约泡万杯茶。联合利华认为T2是澳大利亚创业故事中最神奇的一个，它带动了全新的一代人喝茶，开发了所有茶叶零售商最渴望的群体。
第一家T2开业于年，位于墨尔本充满艺术气息的Fitzroy区的Brunswick街。幸运的是，两位创始人拥有了天时地利人和的所有要素。首先澳大利亚最大的茶叶进口商BillBennett愿意给提供帮助，然后她们找到了一个位于理想位置的空闲门面，最后商量出一个可爱的名字T2——T代表tea茶，2因为她们有两个人，于是T2就这样诞生了)。T2早期的扩张并不顺利，在第一家店开业一年后，她们在墨尔本的StKilda(这个区有墨尔本最受欢迎的海滩，游乐场，有最受年轻人喜爱的时尚店铺，酒吧，全年各种节庆活动不断)开设了第二家T2门店，然而，好景不长，仅1年后，由于流动资金不足，她们不得不关闭了这家门店。
不过，她们很快又尝试在墨尔本最大的shoppingmall，Chadstone开设第二家门店，不过现金流的问题再次被暴露了出来。Shearer说自己一直试图打破人们对茶设下的各种规矩，相反，她总是将各种离奇的想法带给T2，通常都表现在新品种开发方面，比如MelbourneBreakfast,CremeBruleeandGoneSurfing。各种明亮色彩的茶具和装饰在黑色的基调上显得异常抢眼，让顾客在门店中获得一种新鲜的但又较高端的零售体验。T2从来不打广告，全仰仗口碑和顾客的忠诚度。
曾经有风投试图收购T2，但最终因为经营理念的差异，Shearer不得不想办法回购了一部分股份才得以继续按照自己的理念经营，所以当联合利华找上门的时候，Shearer也是相当的谨慎。不过联合利华给出了十分不错的价格，现在T2可以将它的触手伸向更广阔的天地也不失为一件美事。继T2伦敦店顺利开业之后，T2已经在英国开设了3家分店，纽约soho分店也已经开业。联合利华和Shearer签了一份12个月的合同，但是Shearer表示她未来5～10年都想呆在现在的位置上。
T2并不想将自己定位于超市里那些便宜的茶包，而是以中高档茶叶为主，还原饮茶原本的样子。T2的茶叶来源遍布世界各地，从传统的东亚国家如中国，日本到欧洲的英国，法国，也有土耳其和印度这样的有着独特茶文化的国家的茶叶，还有一些澳大利亚本地出产的茶叶。茶叶品种也是既有中国传统的绿茶，红茶，日本的抹茶，煎茶，也有英式早茶，薄荷茶，水果茶，还有印度拉茶等。为了让更多的人了解茶，接受茶，Shearer将T2的门店打造成了体验店的模式，好奇心驱使人们走进来看一眼，进来之后可以随意的拿起样品闻一闻，店内还有沏好的多种茶供顾客尝一尝。T2的门店用茶叶茶具和各种与茶相关的事物营造出一种感官的体验，它鼓励人们在好奇心的驱使下去尝试，去发现自己喜欢的茶，可以说，只要进了T2的门，能忍住不买真的需要很强的自制力。所有的T2门店都开设在人流量比较大的商业街或购物中心，店面或大或小，大的约有平米，小的可能就只有30平米左右，但不论大小共同的元素维持了品牌的统一性，每家店根据大小不同，店员2～4个人。
从店铺装修来说，每家店都以黑色木质墙面为基调，内部墙壁上贴满了中文旧报纸做的墙纸，以此来表现茶文化的起源。货架均为几乎占满整面墙的黑色的方格架，据说灵感来源于中药铺。在这些黑色的方格里按颜色摆满了各种茶叶和茶具，每个小方格都贴有一个黑色的小标签用来说明这个格子里的茶叶品种。进入店铺最先看到的通常是茶具展示台，紧挨着的是试喝区域，再往里是收银台。茶具展示台的摆放十分考究，茶壶茶碗一层叠一层，仿佛稍微碰一下就会塌掉，但其实都十分稳固，可以随意拿起来端详把玩。茶具的风格有十分传统的中式日式茶壶茶碗，也有典型英式下午茶的花样茶具，有充满中东风情色彩丰富的茶具，也能找到花样和纹饰十分具有现代感的茶具。总之不管你是热爱传统的还是喜欢打破传统的人，几乎都能找到自己喜欢的款式。
店铺中间的长条桌上通常会放上4～6个茶壶，这些茶可能是经典的红茶绿茶，也可能是T2原创调配的茶，根据时令不同，推荐的茶也有所不同，比如夏天会主推一些适合做成冰茶的果茶或花草茶，冬天会主推一些可以加奶加糖的红茶，姜茶等。而各种茶的搭配也是天马行空，比如土耳其苹果茶配热带水果茶，或草莓茶配生姜茶。听上去对我们中国人来说可能非常匪夷所思，实际上确实很多喝不惯的，不过也有不少意外地不错的组合。如果顾客试喝之后觉得很满意，就会一次买走多种茶叶回去自己搭配喝，不得不说是很高明的手段。同时，所有的T2茶叶都是纸盒加塑料袋的包装，一旦拆封，就需要装到密封性比较好的茶叶筒里，这时候你可能就会顺便从旁边的茶具区里再顺便买上几个茶叶筒。T2也提供各种礼盒套装，礼盒的包装设计都十分别致而时尚。
今年T2又将茶点心也引入到产品体系中，说到茶点心最有名的就是五彩缤纷的英式下午茶的各种糕点和日式和果子了，中国人喝茶对于配不配点心这件事并不在意，茶点显得并不突出。
T2的茶点也是以英式茶点风格的小饼干为主，并同时推出了可以配饼干的果酱和蜂蜜。有内涵，或许真的如此不过人们对不了解的事物往往更加注重其形式感，就好象中国人喝咖啡会对拉花的样式和咖啡馆的环境更加感兴趣一样，外国人喝茶也有类似的情况。比如说到英式下午茶一定要有精美的瓷器，精致的茶点，穿着讲究的绅士淑女，而至于茶本身，只是茶包都没关系，或者应该说，茶包才是正常的情况。同理，西方人对日本茶道和中国的功夫茶的兴趣也多是由其优雅的形式感所致。而中国的茶庄在形式感方面的缺失着实让人遗憾，一方面或许是因为茶对中国人来说是一件可好可差的存在，好茶有好茶的喝法，便宜茶也有便宜茶的喝法，我们对茶要求是色泽，香味，口感以及茶叶的形态，至于“形式感”这个东西在日常喝茶时只会带来不便;另一方面，少有几家试图打造一些形式感的茶庄也是一直走在老气横秋的路数上。
但T2首先用传统与时尚结合的“形式感”吸引了原本对茶并不那么了解的人们，同时也用“形式感”将自己与超市的茶包明确的区分开。看着店员踩上梯子，为顾客取下放在架子高处的茶叶的整个过程都透露着一种小心翼翼地取下珍藏着的宝贝的讯息。看到喝茶即将成为一个新的潮流的公司并不只有T2，其实说到茶叶体验店，对中国人来说真的不是个新鲜的概念，国内知名茶叶专卖店都提供试喝，也有茶具和茶点售卖，甚至还有茶道表演，茶叶本身来说更是不乏精品好茶。也许是传统茶文化过于深厚以至于我们的茶叶营销无法跳出传统的框框，总是给人一种古典老成的感觉。而与此同时，淘宝上却出现了很多代购T2茶叶的网店，想象一下，若是T2有一天在中国开了店会是怎样一番景象呢？国内的年轻人是会选择T2还是茶庄呢?若是来自传统饮茶国的中国茶叶零售商缺席了未来的饮茶潮流实在让人惋惜的事情。如何传承中国茶文化的同时因地制宜地营销并不容易，但固步自封肯定是绝对要不得的。8、TeBellaTeaCompanyTeBella茶叶公司位于美国弗罗里达州坦帕市，他们的散茶非常出色，出自全球各地的有机种植花园。周五至周日下午，购物者可以在这座拥有多年历史的玻璃温室里享用散叶茶或全套茶水服务。
HarneySons始创于年，堪称聚拢了全球的优质茶叶。HarneySons的评茶师每年都环球旅行从而寻找最理想的原料，带回后再凭借丰厚的制茶经验依据对比进行拼配。HarneySons不会停止脚步，所以其一直努力超越经典的传统口味，走在世界茶饮的前列并不断在袋泡茶的领域里创新。专门生产高品质的散茶和草药茶和专注于提供各种有机产品。HarneySons是家族企业，由约翰·哈尼（John.Harney）的两个儿子联合创办，该企业的宗旨就是带给顾客毫无瑕疵的茶。6年，HarneySons登陆欧洲先后驻扎比利时、卢森堡、法国、德国和奥地利，如今它的脚步已走到意大利、瑞典和荷兰。
9、ChaBeiPucciniGroup的新零售咖啡厅ChaBei拥有平方英尺的开放空间，包括一个56个座位的咖啡厅，花店，茶室和酒吧，更不用说用于举办烹饪课程的厨房。粉红色、绿色、蓝色的柔和色调充满活力，大型图形增添了空间俏皮和时尚的触感。
10、HarneySons
HarneySons是家族企业，始创于年，旨在带给顾客毫无瑕疵的茶。HarneySons的评茶师每年都环球旅行从而寻找最理想的原料，带回后再凭借丰富的制茶经验依据对比进行拼配，一直努力超越经典的传统口味，并不断在袋泡茶的领域里创新。总部位于美国康涅狄格州，设计使用谷仓壁板、滑动的图书馆梯子和用于品酒吧区的胡桃木搁架，让客人可以在那里品尝多种茶。
HarneySons特别推出有机茶和专为犹太人制作的洁食茶，前者健康无公害，后者照顾民族习俗，十分体贴。目前总部位于纽约，占地约00平方英尺的生产基地，旗下还有一个位于纽约的装瓶厂。
HarneySons的生产始终如一，包括采购，混合和包装。美国的拼配茶。最好的原料、独特的制茶技术，短短数十年间达到了很多品牌需数百年才能达到的高度。
他们的主要茶产品是白茶，绿茶，抹茶，乌龙茶，红茶，凉茶和有机茶。由于其丰富的产品和质量，Harney＆Sons被认为是世界上最大的茶叶生产商之一。HarneySons，来自美国的拼配茶品牌，相比上述两个品牌，这是个非常年轻的品牌。HarneySons创立于年，创始人John·Harney是位有着多年经验的茶叶拼配师。最初，John·Harney只是在自家地下室研究新的茶配方以制作成茶品提供给酒店的消费者。很快，他发现这些茶品很受欢迎，有很多消费者慕名而来定购，于是，品牌成立。
作为一个年轻的拼配茶品牌，HarneySons采用的是家庭式经营——创始人和其子，这也是品牌名字的由来。同时，HarneySons也拥有专业的制茶团队，坚持采用优质的原料，结合独特而精湛的制茶技术为消费者提供上乘的茶品。HarneySons与世界知名酒店、餐厅、奢侈品集团保持良好的合作关系，比如为顶级酒店如希尔顿、万豪等提供茗茶。为人气餐厅与甜品店如风靡网络的LadyM提供专属茶饮。纽约SOHO区的HarneySons实体店更是纽约时尚人士的聚集地。HarneySons的调配茶种类很多，有经典的茶类如伯爵茶，也有具有地域性标识特征的如热肉桂香料茶等，不同的人总能找到自己喜欢的那款茶。短短数十年间，HarneySons一跃而成为世界顶级的茶品牌以及纽约时尚文化代表。值得一提的是HarneySons的茶叶罐、包装均可回收，很具有环保理念。11、EE位于日本福冈，取名E是因为它和日本茶道谚语“一期一会”发音相似。E的室内设计由品牌公司PlanningES负责，核心为现代风格和白色产品包装。这家商店不仅提供九州地区最优质的茶品，同时还提供抹茶、绿茶、格兰诺拉麦片等甜点。
12、GreatWallTeaCo.
GreatWallTeaCo.位于加拿大新威斯敏斯特市。建筑师玛丽安娜·阿莫迪奥设计了一个引人注目，又极具功能性的马赛克背景，充分利用了平方英尺的空间。马赛克背景由个茶杯图像组成，实际上，每一个都是一个磁化的茶叶罐，为多种可用的混合物提供了存储空间，并不断变化图像向客户展示。
13、BettyBetty茶室位于英国北约克郡温泉小镇哈罗盖特。年，一名年轻的瑞士点心烘焙师福瑞德里克创立了Betty，至今已经有百年历史。在历史悠久的建筑内，您会发现传统的英式装饰和墙壁上的艺术品。无论您想要享用经典的下午茶，还是美味的三道菜，Betty都能满足您的需求。
14、PaperTea在夏洛滕堡概念店成功之后，店主JensdeGruyter最近在柏林的Mitte区开设了第二家纸和茶的分店。设计师FabianvonFerrari负责新店的产品设计，比如：茶叶配件，活页茶，手工制作的笔记本和卡片。客人可以在茶吧品尝中国的功夫茶。
店主Jens说：“我们在尝试更多新的茶叶品种以及新口味的茶。但我们最基本的要求是它的口味必须是正宗的，并且按照传统的方式在制作。手工茶的世界是迷人的，你会不停地探索，不停地学习。我们希望能够给顾客带去最纯正的口味，同时也有一些创意让他们感到惊喜。”
柏林一家创新的茶铺〝纸与茶（PaperTea）〞，其创始人杰（JensDeGruyter）就是一位在东方学习茶道后，回到德国创业成功的茶人。PT的使命是将优质的茶及茶文化传递给更多的爱茶人。设计师用现代的方式来诠释茶的内涵。改变传统的柜台模式，大型的展示柜配有滑动抽屉，各式茶及附带信息展示在白色的容器中，顾客可以近距离闻茶品尝，了解茶的起源、生产过程及特性等。墙上一字排开的货架，形成连续的展示空间，里面摆满了各类茶壶茶杯。传统中式灯笼的照明系统，为空间增添诗意气息。整个店面简洁明朗，极简抽象，为顾客提供了一个纯粹安静的饮茶空间，品尝着来自东方的优质茶叶。在咖啡盛行的欧洲开设茶铺，杰在他的茶铺外挂著一个招牌，上面写著：“亲，你喝咖啡，我喝茶〞，这句话似乎说明了杰对于茶的狂热。对于把东方的茶道文化介绍给西方人，杰有他的一套创新模式。他说：〝其实，茶叶在西方一直是透过类似药房的商店销售，对于茶叶里面丰富的成分，对身体的帮助等的知识结合茶叶的香气、味觉、回干等，这里面需要让客户先体验后消费，因此我设置了一个体验区，客人可以透过体验的课程，无需支付任何费用，先体验后才决定要购买哪一种〞。西方人对于茶并不理解，经常会将茶与草药茶混在一起，因此，我们会先简单的介绍一下茶叶的分类，从生茶到熟茶，依据氧化的程度，从白、黄、绿、乌龙、红茶，最后普洱茶。客户可以根据他们的喜好决定从哪种茶开始尝起。“每一款PT的茶品来源都可追踪至茶产地与茶园，以实际行动支持世界各地的茶农，因为杰相信，唯有亲自了解每位茶农与茶园的生产故事，才能以对环境最友善的方式，制出最具风味的好茶。“Lifeisshort,drinkgoodtea.”人生苦短，不如放弃挣扎喝杯好茶。由专业选茶旅人为你带回世界各地的茶香记忆，敬我们短暂却充满滋味的人生。杰将他从日本与中国所学习来的茶道文化，改良成为体验的课程，这种有趣又新奇的过程，让许多西方人更深入的认识茶叶背后的种种知识以及美学。每天花点时间静心冲茶是把生活放慢的一种方式，如法炮制日本茶道肯定枯燥，PT研发出几款抹茶饮品，奇异果、菠菜跟生姜提味，抹茶也可以做蔬果汁。杏仁、牛奶冲入热抹茶，冬天喝最适合。最狂的是调和烈酒，一款与“OurVodka”联名的抹茶伏特加，根本就是喝茶喝酒两不误的选择。曾有去德国旅行的茶客，误闯这间茶叶界的“奇美博物馆”，她说店员推荐她试试“UnterdenLinden”这款茶来感受道地的柏林。“UnterdenLinden”（菩提树下大街）其实是柏林知名景点，位于米特区的林荫大道延伸到勃兰登堡门（BrandenburgerTor），西洋菩提树其实是椴树，这款复方茶用德国产的菩提树花、接骨木花、向日葵跟苹果的复方花草茶，想重现夏日午后走过街区，阳光洒落的诗意。或许是这座城市对外来文化总是友善，主推茶饮的PT目前在柏林已有两家店面，时常客满。不酗咖啡只酗茶，喝茶成为一种日常仪式。PT给人一种德国人也很爱喝茶的感觉。似乎他们不酗咖啡更爱酗茶，让所有来访的中国人都感到惊喜。虽说有钱才能任性，但杰任性的方式挺浪漫，不仅是茶叶控，还是细节控，所贩售的原料皆是各地小农直送，定期查看原产地以求品质稳定。包装茶叶的设计、纸张跟配色经过反覆考究，非常细致，很不想用最强伴手礼来为它加冕，但确实每款茶叶都美到舍不得拆，送礼自用两相宜。不光单品茶，若认真逛PT的
