核桃相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？核桃又称胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属植物的统称，原产于近东地区。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等病症，有益人的健康。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：主料:核桃90克、白砂糖克调料:色拉油1/2大匙、食盐1克、水47毫升二、琥珀核桃糖脆的做法：1.加州核桃平铺在烤盘上,入以预热好的度C烤香中烤焙约4-5分钟后取出2.核桃等待不烫手后,用手掰开的方式分成小块(不要用切的,用手轻掰开即可)3.工作台面上先铺一层硅胶防烫垫(或烤盘),再铺上一层高温油布4.将材料A的色拉油(葡萄子油,菜籽油,橄榄油都可以)淋在高温油布上,均匀抹开备用5.准备一不沾小锅,材料B全部入锅中,开中火加温烧煮6.还没起泡前,用木勺稍微搅拌2-3下即停手7.一开始会看到不透明的小泡.接着即会发现泡泡变多变透明8.待锅中的糖浆边缘出现微黄的褐色焦糖即马上关火9.核桃碎于关火的同时倒入锅中,即刻用小木棒搅拌混合核桃和糖浆10.作法9倒在抹好油的高温布上,趁烫快速平铺(小心烫手,糖浆温度非常高)11.等带糖脆不烫手但还有余温,整片糖脆移到沾板上切开成小块.完成说了那么多，这道琥珀核桃糖脆终于可以和我们见面了，浓郁的南瓜香，深深地吸引着我们的味蕾。这道琥珀核桃糖脆，给我们的美食谱里增添了一道美味，它不仅口感香甜，并且营养价值，你看就知道，不仅不会打折，还是更加丰富哦！这道琥珀核桃糖脆，真是棒极了！内容来自网络，如有侵权，请告知。
本文编辑：佚名
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