★大白兔奶糖★
大白兔奶糖,对于早期的90后来说,谁能拥有,就是炫耀的资本!它绝对是上至老奶奶,下至小朋友都无法拒绝的一款糖果,从年发售以来,深受国人喜爱,红蓝相间的包装和跳跃状的小兔子,极有辨识度的一款糖果。入口奶味纯正,奶香浓郁,弹性十足而且营养丰富,可以说是老少皆宜的糖果。年的时候,基辛格来了一趟中国,从此就爱上了大白兔奶糖,离开的时候还顺手拿了一些,当时,中国就特地为美国客人准备了十斤大白兔。因此,大白兔在美国火了起来,成为了美国人在复活节购买的零食。★大虾酥★
这款糖果可谓是历史悠久的一款,据说是清朝乾隆年间的传统食品,用黄色的纸将糖包裹的像一只大虾的形状。
咬一口又酥又香,而且非常的甜,里边是淡黄色的糖仁,里边有芝麻、花生,吃起来有点奶油糖的口味,脆生生的。
小时候过年,这大虾酥糖妈妈得藏起来,要不然等不到过年就被别的小朋友吃完了。
★瑞士软糖★
这种糖果是小编疑问比较多的,小时候不知道这种糖为什么要叫“瑞士软糖”,现在也还是不知道。但是这软糖好吃,水果味的,吃的时候一点一点的咬下来,舍不得吃完的话,还可以用糖纸包起来,攥在手心里,一会就变得软软的了。每年,我都会让我妈买点回来,吃的不多但是必须要有!★玉米糖★
在只有五六岁的孩子的小脑瓜中,怎么也不会想明白,有玉米糖这种奇葩的存在。常规的糖都是水果、牛奶等口味的,但直到有一天从亲戚家的年货里,发现了一种叫做玉米糖的存在。黄色的玉米糖,是透明的包装糖纸,有着玉米形状的黄色糖果就像个缩小版的玉米,抱着试一试的心态放入口中,当味蕾尝试到新口味时,仿佛打开了新世界的大门。浓郁的玉米香味,带着甜甜的滋味满满渗透口腔,占据着每一条味觉神经,传递着两个字:美味。玉米糖其实有两种,一种玉米软糖,一种玉米硬糖,你喜欢哪一种呢?★高粱饴★
高粱饴,统称饴糖,是山东的特产,是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙,甘美爽口。这款糖可以说是现在年轻一代和小朋友们见都没见过的一款糖了,它是山东特产,小时候可是名牌软糖。
吃起来可以拉老长老长的丝,特别有弹性,有韧劲,除了高粱饴,小时候我妈说,这糖是好糖,对身体好,小孩子可以吃一些,所以这饴糖可能是小编小时候吃过比较多的糖果了。
★彩纸糖★
要说什么糖最受小女孩喜欢,那彩纸糖当之无愧。能上榜单的彩纸糖,并不是靠出众的口味俘获人心,而是凭借着梦幻的颜值成功上位。如果说普通的糖果外衣只是五颜六色,那彩纸糖的包装就是五彩斑斓,更是带着镭射光的buff加持,梦幻程度能让魔仙堡的仙子都爱不释手。小学时的同桌,都是吃掉里面平平无奇的水果硬糖后,将彩纸糖的糖纸洗净擦干,收藏在心爱的小铁盒里,在阳光好的日子里,拿出来在阳光下欣赏。梦幻的彩色光斑从糖纸中折射出来,女孩痴痴的看着入神,沉浸在甜蜜的梦里。还有一些糖果和春晚更配哦!寒冬腊月里,一家人围坐在一起观看每年春节必看曲目——春晚。眼睛看着,耳朵听着,手里也不闲着,嘴巴更是不忘咀嚼。瓜子蚕豆、核桃花生糖、开心果、炒米糖、鱼皮花生米......全都是小时候贪嘴的小食。甚至,吃到西瓜子这样的小东西,连壳都懒得吐,连带着那抹奇妙的酸甜一块吞下肚才是对味。逢年过节,走街串巷,两个衣兜也被塞得满满的。其中最好吃的,还是奶奶塞得那一把京果~裹着一层糖霜,嚼起来酥脆香甜,咯吱作响,顶顶好味。还有一种零食,虽然算不上糖果,但是也是冬季必备!不知道大家还记得玉米杆子吗?小时候的味道,在农村乡下每到冬闲的时候,都会有炸米花杆的到村上吆喝,炸米花杆了……一会功夫就围了一群孩子们在旁边看着,谁家大人去炸了,看孩子们站在旁边馋的不行,就拿出几根分给孩子们尝尝,孩子们拿着米花杆回家了,爸妈问:“哪来的?便会说是在村的东头来了一个炸米花杆的,说妈妈我也想吃,妈妈就给我从米缸里舀点米,装到袋子里,放少量的白糖,妈妈走在前面,我在后面跟着,别提多高兴了!现在都不是直接拿米去炸了,比较方便,商贩们一袋袋炸好,我们直接给钱就行,5块一包,虽然味道有点和小时候不一样,但是这个东西过节家里一定要有!今年由于疫情的缘故,大家在家呆的时间估计会比较长,在家的时候,自己也可以制做一些这样口感清新又造型可爱的手工糖果,随便哪一款DIY出来都会让亲朋好友惊艳一下的吧!『棉花糖版牛轧糖』
这款简易版牛轧糖,奶香十足,软硬适中、不粘牙,老少皆宜。
用料:白色棉花糖粒克、熟花生克、无盐黄油克、奶粉克。
做法:
1、花生米用烤箱烤熟,我用的度上下火,20分钟;烤好后晾凉,去掉红衣;
2、花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香);
3、把黄油放入不粘锅,开小火融化;
4、改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起;
5、奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团;
6、倒入切好的花生碎,关火。用手充分揉匀;
7、将6放入铺好了烤纸的烤盘中;
8、压平整;
9、晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食用。
『自制坚果糖』
用料:坚果30g、葡萄干30g、白糖70g、水2大匙(30ml)
做法:
1、各色熟坚果仁和水果干都可以,今天用的花生、杏仁、核桃仁、葡萄干,总重60g;
2、将糖和水倒入小锅中,开小火加热。糖变化如图:融化--冒大泡--气泡变小--颜色变黄,期间不要搅拌,摇晃锅子让糖浆受热均匀;
3、糖浆颜色变黄时,下入所有坚果,这时继续小火加热,可以借助勺子筷子来搅拌,让坚果和糖浆混合均匀,当糖浆颜色由深黄变的颜色稍微深一点时马上关火将锅子从炉灶移开,如果这里加热过度了,糖就发苦了;
4、将糖浆坚果混合物快速倒在事先抹了油的平盘上,瓷的金属的皆可,然后用勺子将坚果压平;
5、过了半小时后,坚果糖就彻底冷却了,可以从平盘上取出,掰成适宜大小即可。
『黑芝麻花生糖』
小时候逢年过节才有得吃的芝麻花生糖,是记忆中最有年味儿的糖果了。在传统的春节来临之前自己动手做上一些,增添一份喜庆和甜蜜~~
用料:黑芝麻克、花生仁克、白砂糖克、麦芽糖克、盐1/4小勺、水克。
做法:
1、把生的花生仁放入烤箱,用℃烤20分钟左右(中途要翻动几次,让花生受热均匀),放凉之后把花生的皮去除;
2、黑芝麻放入烤箱,用℃烤10分钟左右;
3、把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用℃保温(要注意不能烤焦);
4、砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中,一边用小火煮,一边搅拌,等糖完全溶化就可以调到中火,不需要再搅拌;
5、糖浆从开始冒大泡,一点点变成小泡,再慢慢变成琥珀色;
6、糖浆煮到℃,立刻熄火,把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀。(没有温度计可以用筷子在锅里蘸点糖浆,立刻放入装有凉开水的碗里,尝一下糖是否变脆。如果还有些软,就再继续熬制一会,如果已经变脆就立刻倒入芝麻和花生);
7、把拌匀的黑芝麻花生糖趁热立即倒到防粘的烤盘布上,拨开摊得薄一点,上面再盖一张烤盘布,用擀面杖擀平。(这种糖不适合太厚,以免咬起来费劲);
8、等温度稍微降一点,烤盘布就可以轻易揭下,趁热用菜刀切成想要的大小(不要等放凉才切,那样会很容易碎裂);
9、记忆中香脆可口的甜蜜滋味!
甜,是幸福的滋味。
糖,是幸福的使者。年味中少不了一份糖,新的一年里少不了一份甜。无糖果,不新年!吃一块甜过初恋的糖果,找回儿时新年的味道~今日话题
新年,你们家会准备糖果吗?
你怀念什么糖果呢?
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