“色同琥珀，又类真金。入口则消，壮若凌雪。含浆膏润，特异凡常也”——《齐民要术》
这是莎莎酱听过对烤肉串最生动、最诱人的描述了。古人用“琥珀、金子、凌雪”来对烤肉进行比喻，把烤肉的颜色形容成琥珀、金子一样，但吃进嘴里又像冰淇淋一样。读到这里，我都不经怀疑，我平时吃的烤肉串是真的吗？古人对吃的形容，真的让人感叹。仿佛一串色泽金黄、滋滋冒油、洒满辣椒孜然面的烤肉就出现在我的眼前，未尝其味，就先被烤串的色泽和诱人的香味吸引，让人迫不及待地想尝尝这冰淇淋般的口感。
说到烤串，那就不得不和夏天联系起来，盛夏的傍晚，仿佛有着一种神奇的魔力，能把晚风、伙伴、烤串和冰啤酒紧紧地联系在一起。几串烤串，一杯冰啤酒，在夏夜的晚上，和朋友们说笑的那份惬意，也是人生中少有的幸福且放松的时刻。
俗话说：“最好吃的烤串就在你家楼下。”但，往前走几步，你或许又能发现撬动你味蕾的另一种滋味。如果对每一种吃食都赋予一种意义的话，我觉得烤串吃的就是一种情怀。夜幕降临，人们开始迎接这美好而放松的一餐，开始寻找自己最对“胃”的那一家。街头巷尾，烤串师傅开始忙活，烧起炭，刷上酱，荤素搭配，伴随着炭火越烧越旺，烤串的香气也越飘越远，长夜漫漫，也只有这种人间烟火最能抚慰一颗孤独的心灵。
人生路漫漫，也许你独在异乡，也许你所在的城市发生巨变，但是多年以后，你仍记得，那埋藏在心里的那份熟悉的味道和曾经和你一起吃过烧烤的那个人。（喜欢我的话，记得
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